“茶葉標準化生產是改善茶農作業(yè)環(huán)境，降低茶農制茶成本，提高茶葉質量，提升生產效率的有效途徑；也是進一步提振茶農種植信心，促進茶產業(yè)提質增效的重要舉措。”10月29日至11月4日，由湖南安化縣農業(yè)農村局主辦，安化縣茶業(yè)協(xié)會和安化縣茶旅產業(yè)發(fā)展服務中心協(xié)辦，益陽市城市繼續(xù)教育培訓中心承辦的安化縣高素質農民培育與產業(yè)發(fā)展茶葉生產與營銷培訓班實訓現場，安化縣黑茶制茶專家楊德勝向參訓學員現場講解、并動手操作指導茶葉標準化評審技能環(huán)節(jié)內容，并強調了茶葉標準化生產的重要性。
據了解，近年來，安化縣把加強茶產業(yè)標準化生產作為推動質量強縣的重要舉措，建立茶葉分等分級評價體系，加快良種繁育推廣，推廣綠色技術模式，提升加工水平，健全茶葉質量可追溯體系，著力提高茶葉品質，推動茶產業(yè)高質量發(fā)展。
建立茶葉分等分級評價標準體系，制定了8項國家標準、14項省級地方標準，完善安化茶葉從茶園到茶杯的標準體系。加快良種繁育推廣，以安化縣云臺山大葉種為主，加快茶樹良種繁育基地建設，鼓勵和支持改種優(yōu)良品種，加速茶園新舊品種更換，提高茶園良種覆蓋率及無性系茶園比例。推廣綠色技術模式，深入開展化肥、農藥使用量零增長行動，加強茶園土壤治理，開展茶園有機肥替代化肥試點，推廣應用配方施肥、肥水一體化等關鍵技術。
建設一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范茶園，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術，基本實現化學農藥零使用。提升加工水平，科學布局茶葉加工廠建設，加強初制茶廠改造與加工環(huán)境整治。加大茶葉初制加工機械購置補貼力度，將茶葉初加工成套設備納入農機新產品補貼試點范圍，推進茶葉初加工設施裝備更新升級，引導家庭農場、農民合作社、茶業(yè)企業(yè)和社會化服務組織等購置茶葉初制加工機械。改善茶葉倉儲保鮮設施條件，提高產品包裝等商品化處理能力。
按照“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回、質量有保障”的總體要求，健全茶葉質量可追溯體系；以產品全程追溯和主體標識追溯為載體，指導和協(xié)助茶業(yè)企業(yè)制定可追溯管理制度和相關生產管理制度，嚴格按照保障農產品質量安全的生產技術要求和操作規(guī)程進行標準化生產，建立和完善產地環(huán)境、農業(yè)投入品采購與使用、農事操作、產品采收與檢測和產品銷售流向等記錄檔案，認真實施可追溯體系的使用與管理。
截至目前，安化縣擁有茶園面積36萬畝，擁有大小茶企210余家，從業(yè)人員達40余萬人；已連續(xù)14年入選中國茶業(yè)百強縣前十強，獲評全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣域，是全國黑茶知名品牌示范區(qū)和中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)，安化黑茶千兩茶和茯磚茶制作技藝列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄。2022年，安化縣實現茶葉加工量8.6萬噸，綜合產值238億元，是湖南茶業(yè)綜合產值唯一破百億元的縣(區(qū))。茶產業(yè)已發(fā)展成為安化縣域內品牌打造最響、帶動能力最強、從業(yè)人員最多、發(fā)展來勢最好的鄉(xiāng)村振興主導產業(yè)。（曹文進、周成建）
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